DEMARLE, INVENTEUR DU FLEXIPAN^®

À l’origine, une invention géniale...

Tout commence dans les années 60, quand Guy Demarle invente les premiers supports anti-adhérents qui révolutionnent instantanément les méthodes de travail des professionnels des métiers de bouche, puis, depuis plus de 10 ans, des particuliers.

En 1989, plus particulièrement, est élaboré le concept inédit du FLEXIPAN^®, un matériau révolutionnaire, tricot de fil de verre enduit de silicone alimentaire, dont Guy  Demarle a fait des moules de formes variées et originales.

Le FLEXIPAN^® permet en effet la réalisation de préparations sucrées et salées sans aucun problème de démoulage grâce à son anti-adhérence parfaite et à sa souplesse.

En 1995, Patrice Jacquelin, PDG de la société, décide de conquérir le marché grand public en France par le biais d’Ateliers Culinaires au cours desquels une Conseillère réalise des recettes simples, rapides, dont le résultat impressionne et démontre ainsi les qualités exceptionnelles des moules FLEXIPAN, ainsi que tous les outils de la gamme.
La gamme s’est depuis élargie et complétée d’accessoires et d’ustensiles de professionnels permettant à tous et à toutes de cuisiner comme un Chef !

Parmi les premiers à croire au potentiel des silicones alimentaires résistant à de hautes températures, Guy Demarle utilise cette nouvelle matière, alliée à un support de fibre de verre, pour créer du matériel destiné aux professionnels des métiers de bouche.

Il invente tout d’abord une toile siliconée qui remplace les cuirs utilisés alors pour la fabrication de la confiserie, puis des filets à baguettes anti-adhérents qui révolutionnent la cuisson du pain par leur hygiène, la qualité de cuisson qu’ils permettent, et le gain de productivité. C’est aussi à cette époque qu’il invente le SILPAT : cette toile pâtissière, utilisée aussi bien par les pâtissiers pour la cuisson de viennoiseries que par les confiseurs pour le travail du sucre., devient rapidement un outil indispensable dans les laboratoires des pâtissiers et cuisiniers du monde entier.

FLEXIPAN :

Une qualité inégalée!!
De par sa conception et son secret de fabrication, des qualités exceoptionnelles de longevité, de robustesse, de souplesse et de non-adherence.
Utilisable de -40° à + 270°
Inutile d'ajouter de la matière grasse
Une très grande facilité de démoulage
Une variété infinie de formes
Enfin un entretien simplissime : un peu d'eau bien chaude, du détergent. Inutile et d'ailleurs déconseillé de l'essuyer car statique , juste un petit passage au four a 110° il va secher et se stériliser.....

GARANTIES :
dans le cadre d'une utilisation conforme aux recommandations de guy DEMARLE
FLEXIPAN SILPAT SILFORM FLEXIPAT ROULPAT disques et tapis reliefs NORBERT VANNIER : 2 ANS
FRISSONS : 2 ANS (possibilité d'étendre à 5 ANS)
Batterie Guy DEMARLE DIFFERENCE : 5 ANS
POELES GUY DEMARLE DIFFERENCE : 2 ANS
Couteaux FKT et SANTOKU : A VIE
COOK'IN : 2 ANS

Pour tout ce qui touche l'alimentaire, les normes internationales sont très strictes .. c'est très rassurant.
Le label NSF et la marque NF hygiène alimentaire : des produits DEMARLE qui répondent aux exigences des normes les plus strictes.
label NSF : FLEXIPAN SILPAT SILFORM SILPAIN FLEXIPAT
La marque NF Hygiène alimentaire : FLEXIPAN SILPAT SILFORM SILPAIN FLEXIPAT ROULPAT et disques et tapis reliefs