1. Préchauffez le four à 180°C.
Placez des caissettes en papier dans vos moules à muffins.
Battez ensemble tous les ingrédients pendant 2 à 3 minutes jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Remplissez les caissettes aux 3/4 et enfournez pour 15 minutes.

2. Pendant ce temps, préparez la crème : Montez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace puis incorporez le mascarpone et la confiture de framboises ,mélangez le tout vivement.
Le mascarpone permet une excellente tenue sans pour autant utiliser la classique crème au beurre dont nous ne sommes pas fans.Pour la creme nous l'avons partager en trois dans la 1ere la confiture de framboise, la 2ème creme de pistache Guy Demarle  , et la 3ème un colorant alimentaire naturel jaune

3. Une fois les cupcakes refroidis, coiffez-les de crème à l'aide d'une poche à douille cannelée ou lisse puis parsemez  de perles colorées ou autres décors de votre choix. 
 

                                              Cupcakes au praliné

 
3 oeufs moyens
125g de sucre
125g de beurre mou
100g de farine
25g de praliné Guy Demarle
1cc1/2 de levure chimique

Procéder de la même façon que pour les cupcakes chocoat.