FLANS DE LEGUMES

         

 


Voici une recette qui permettra d'accompagner vos plats de viande ou poisson, ou tout simplement  en entrée avec une salade.
J'ai utiliser pour les flans les empreintes BRIOCHETTES Demarle

 

Pour 6 flans : 350 g de légumes (soit environ 1 tomate et 1 courgette), 1/2 oignon, 1/2 bouquet de persil (facultatif), 100 g de crème fraîche ou fromage blanc battu, 17,5 g de maïzena, 2 œufs entiers, 35 g de gruyère râpé, sel poivre

Préchauffez le four à 160 °C (th 5-6) et posez vos empreintes sur la plaque aluminium.

Coupez en petits cubes les légumes en ayant au préalable pelé et épépiné les tomates. Mixez l’oignon et le persil. Faire revenir l'oignon avec un peu d'huile et ajoutez les légumes le temps de les colorer un peu. Mélangez tous les légumes et ajoutez la crème, la maïzena, les œufs et le gruyère.

Salez, poivrez et mélangez bien.

Remplissez vos empreintes et mettez au four pour 35 minutes environ.